有着百年沿革的佛山站最早诞生于 1903 年，伴随城市发展先后历经多次迁建改造：上世纪 50 年代完成首次迁址重建；1992 年再次完成站点整体搬迁施工，次年 1 月正式恢复客运，同步开行直达香港的跨境客运列车。

2023 年 10 月，原有普速客运业务全面暂停，车站随即启动全方位升级改造项目；2025 年末广湛高铁主线顺利通车后，佛山站配套站房工程仍持续稳步推进。2026 年 5 月，全新站房的站名标识顺利安装落地。

规划资料显示，截至 2026 年初，佛山站整体总建筑面积约 29.4 万平方米，站场规划为 4 台 9 线布局，其中预留 1 台 2 线远期拓展空间。

2026 年 6 月 17 日，12306 购票平台上线广湛高铁佛山站高铁客票。按照全国铁路 7 月 1 日零时启用的新版运行图，佛山站每日将安排 98 趟客运列车停靠办理客运业务。